培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握食品检验分析理论和方法等基本知识，熟练使用各种食品分析检验仪器设备，具备完成食品企业常规检验项目的检测等能力，从事食品分析检验和质量安全管理等工作的高素质技术技能人才。

核心课程：食品感官检验、食品理化检验、食品微生物检验、食品仪器分析、食品质量控制、食品加工技术概论、海洋食品加工技术、食品添加剂、食品感官检验技术、食品质量管理、食品法规与标准、食品安全与卫生等。

技能考证：食品检验员、化验员、计算机登记证。

就业方向：主要面向食品相关企业，培养能运用分析检测技术从事食品原辅料、半成品、成品及包装材料检验及卫生检验等食品质量与安全检测工作。

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